Ingredientes:
3 xícaras de coco ralado (usei fresco)
4 ovos
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) queijo meia cura ralado
Preparo:
Bata os ovos com o leite condensado e o queijo ralado no liquidificador.
Despeje esta mistura em uma tigela, acrescente o coco e misture bem. Coloque forminhas de papel, dentro das de alumínio (empadas).
Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º. Até que fiquem coradas na superfície.
