Bolo de Limão c/ Creme de Leite

Ingredientes




massa:


2 copos de farinha de trigo


2 copos de açúcar


1 lata de creme de leite


2 colheres (sopa) de margarina


5 ovos


raspa de 2 limões


1 colher (sopa) de fermento em pó




cobertura:

1 lata de leite condensado

suco de 1 limão

*** Coco ralado para decorar ***




Preparo




massa:

 Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o creme de leite sem o soro e a margarina. Os ovos  vc coloca um por um e vai misturando, até ser colocado o último.

Bata por 5 minutos nas mãos ou 3 na batedeira, em seguida misture delicadamente o fermento e por último as raspas de limão.


Coloque em assadeira untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré aquecido (180º), por aproximadamente 35 minutos.



cobertura:



Em uma vasilha pequena coloque o leite condensado e misture com o suco de limão... Depois que o bolo estiver assado (ainda quente), espalhe a cobertura e jogue coco ralado por cima.


 Medida do copo utilizado: 200ml

Queijadinha

Ingredientes:

3 xícaras de coco ralado (usei fresco)

4 ovos

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) queijo meia cura ralado

Preparo:


Bata os ovos com o leite condensado e o queijo ralado no liquidificador.

Despeje esta mistura em uma tigela, acrescente o coco e misture bem. Coloque forminhas de papel, dentro das de alumínio (empadas).

Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º.  Até que fiquem coradas na superfície.

Pão de Queijo de Liquidificador

Massa:

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de polvilho doce

3 ovos


3/4 xícaras (chá) de óleo de soja


1 colher (chá) de sal


1 xícara (chá) de parmesão ralado (reserve) ou meia cura

Preparo:

Bata tudo no liquidificador (menos o queijo), depois misture com uma colher, sem bater o queijo parmesão ralado. Coloque em forminhas untadas com óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno bem quente até ficar dourado.

Dica: salpique orégano por cima. Fica muito bom!